普洱茶作为大众饮品,在购买时常常会听到茶友询问:“这饼普洱茶是什么等级?不是特级的应该不好。”等问题。但实际上,普洱茶的等级是根据茶菁的细嫩度来划分的,同时也受到茶品原料和制作工艺的影响,因此需要分开讨论。
一、普洱茶的等级划分基础
普洱茶的等
二、紧压茶等级划分
紧压茶等级划分的基础是茶菁的细嫩程度,同时需要考虑茶品的原料和制作工艺。一般来说,紧压茶的等级无法按简单的数字来划分,通常茶品上的第三个数字表示茶菁等级,指的是还是晒青毛茶(生散茶)时的等级。但也有例外,如唛号茶中的7542、7752、7572、三级普等。
三、散茶等级划分
散茶等级划分通常分为特级和一到十,十一到二十三个等级。数字越大,表明茶菁越老。而生散茶和熟散茶的级别又各有其特点。
四、散生茶等级划分
特级散生茶的特点是条索肥嫩、紧结匀整、茶毫凸显,色泽绿润;二级散生茶的特点是条索肥壮、紧结匀整、茶毫显著,色泽嫩绿;四级散生茶的特点是条索紧结、尚匀整,色泽墨绿润泽,梗片较少;六级散生茶条索紧实、尚匀整,色泽深绿,有梗片;八级散生茶条索粗实尚匀整,色泽黄绿,梗片稍多;十级散生茶条索粗且松散欠匀整,色泽青褐,梗片稍多。
五、普洱茶熟茶等级划分
普洱茶熟茶等级分为特级、一级、三级、五级、七级、九级。其中,特级熟茶条索紧结较细、匀整,色泽红褐有光泽,茶毫显;一级熟茶条索紧结、匀整,色泽红褐有光泽,茶毫凸显;三级熟茶条索还紧结、匀整,色泽褐色有光泽,茶毫还清晰;五级熟茶条索紧实、匀齐,色泽褐色有光泽,稍带梗;七级熟茶条索还紧实、匀齐,色泽褐色无光泽,带梗;九级散熟茶条索粗且松散、欠匀齐,色泽褐色无光泽,梗片较多。